到底应该吃多少？

亡灵and序曲

	转自：文章阅读网 作者：温哥华的高飞 　　到底应该吃多少？ 　　我一直大力提倡的健康生活方式四大原则包括： 　　吃得少；睡得足；多运动；常排毒。 　　这四条，每一条都很重要。但是，每一条，真正实施起来，都需要有一些毅力。第一条，就不是很容易做到。说吃得少，到底吃多少才算吃得少呢？我想，每一个人的标准都不一样吧。 　　我是北方人，吃馒头，烧饼，烤鸡，和红烧肉长大，喜欢吃饺子。印象中第一次通过节食减肥还是在大学里。刚上大学的时候我很胖，出于对自己形象的不满，减肥的意念很强。那时候，也没有人可以请教请教如何减肥，本能的感觉就是控制饮食。说来还真是有些好笑，节食的概念还是在我很小很小的时候就钻进我的脑海里了。 　　在很小的时候，有一天在北方夏季正午的大太阳下，我在和一群小朋友玩。住在我们大院后面的一位老伯从院子里经过，他大踏步，昂首挺胸走过来，一眼看到站在我们身边的一位阿姨。他们都是老熟人了，北方人讲话又非常直截了当： 　　“呦！你咋这么胖哩？！” 　　如果是在今天，这位老伯敢这么讲话，他一定会招来一大堆白眼，说不定还有一脸吐沫！可在当时，1970年代的河南小城里，大家好像都比较放松，老相识之间似乎还比较亲切。 　　阿姨也无可奈何的叹口气：“咳！少吃点儿不就行了？” 　　老伯哈哈一笑：“少吃点儿？那死了给谁吃哩？” 　　虽然那时候我才只有几岁大，但是这一段很幽默的对话就像是相声一样，让我哈哈大笑，一直记在脑子里。在大学里想减肥，自然也就“少吃点儿不就行了”。 　　说少吃点，现在想想，其实那时候吃的也不少。为了减肥，那时候我每天只吃一顿早饭。早饭是八个馒头，一碗稀饭，一份咸菜。一天就不吃其他东西了。这样搞了多久，现在记不清了，大概几个星期，一个月吧，我就瘦了很多。 　　如果说每天吃八个馒头算是吃得少，在今天还真是不可思议。经常和朋友们聊到减肥的历程，不绝于耳的是：“ 我已经吃的很少了，还是瘦不下来！” 他们说的吃的少，那是真少，主食几乎一点都不吃，别说八个馒头，就是一个馒头，一碗米饭这样的最小量也是大忌讳，根本不吃！ 　　运动营养学的研究对吃的量有很明确的定义。像我这样体重65公斤的人，如果每天有大剂量的运动，应该吃二两蛋白质，也就是说，二，三两肉吧。太太也经常提醒我要吃得少，总是在我耳边提醒，说竞技运动员在比赛前也只是吃一小碗麦片而已。以前我认识的一位年轻的西人建筑技工，身高一米九，来自安大略省，三十岁，晚餐是一大整块烤猪排骨，再加上面包。中餐是一整个大pizza， 还有其他的水果，甜品什么的。如果拿着这个饭量和竞技运动员相比，怎么能不目瞪口呆？ 　　有意无意的关注吃多少，时间长了，身体就会对食物反应比较敏感。吃得少，人就会非常舒服。我每天早上空腹运动之后，人很轻松。如果这时候饱饱的吃一顿早餐，那轻松的感觉就要大打折扣了。往往会觉得困，需要再睡上一小觉才行。在公司也是这样，从上午到下午全天喝水，一天的精神就会越来越好。如果中午吃一顿饭，下午就不行了，觉得脑子沉，说话，做事都不利落。晚饭更是这样。一天下来，回到家里，会感觉到肚子饿，想吃点东西。这时候大吃一顿，吃完后还会忍不住翻一些饼干，瓜子之类的零食出来吃。第二天早上醒来，就会觉得很累，一定要游泳，桑拿，跳绳之后，才觉得浑身轻松。如果不吃晚饭，第二天早上起来，感觉真舒服。 　　从这些切身体会来看，对我来说，看来最好的饮食习惯应该是每天只是早饭吃一小点东西而已，其他的都不需要。那么早餐应该吃多少呢？这次在Knoxville 出差，住在旅馆里，我实验了一下。早餐吃了一小碗麦片，一只香蕉，两小盒酸奶，一个煮鸡蛋。这些是在早上起床后跳绳1200下之后吃的。本来跳完绳之后很舒服，但吃下这些早餐之后，人又觉得发困，想睡觉。看来，真正吃得少，是应该比这些还要少！ 　　想想看，活到今天，四十多岁了，每天只吃这么少的东西，只有屈指可数的几天。换句话说，真正正确的吃东西，也只有那么几天。其他的每一天，都是饮食过量。这不是有意识这样做，但确实是忽略自己身体不负责任的行为。我在想，如果从小到大，每天都只吃那么一点，我到了今天又会是什么样子呢？ 　　但是，吃的那么少，有可能吗？就是自己的意志很坚强，别人会怎么看你呢？昨天在读的一本书《穆斯林的葬礼》里面有这样一个有趣的细节，玉器商人韩太太为儿子选媳妇，条件之一就是“她见过什么？她吃过什么？” 这些都是她“门当户对”的各种考核标准之一。由此推想，如果每天只吃那么一点东西，在这个社会上，还真是阻力蛮大的呢。我想，这也是很多人或多或少感到有些无可奈何的事吧。 　　什么时候，我们大家都可以真正做到一点，把送进嘴巴里的东西少一点，把送进大脑里的东西多一点，那该多好呀。加油！