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标题: 味觉盛宴无辣不欢 [打印本页]

作者: 亡灵and序曲 时间: 2017-9-10 11:41
标题: 味觉盛宴无辣不欢
转自：文章阅读网作者：viavia
　　辣椒的辣是一种针扎刺痛的感觉，其中所含的辣椒素可以刺激人体产生香草醛体，使得神经细胞温度增加，从而产生被触电的感觉，继而刺激疼痛介质，刺激大脑产生内源性吗啡——内啡肽，从而产生愉悦。这就是所谓的——无辣不欢。

　　没有人天生就爱吃辣椒，这个爱好是慢慢培养出来的，从另一层意义上来说，喜欢吃辣椒的人细化你的是味蕾被灼烧的疼痛感，在疼痛之后，反而会让人产生愉悦感，这正是这种疼痛感和快感的结合，才让很多人的饮食无辣不欢。

　　爱吃重庆的棒棒鸡传奇，因为它独特的辣油，吸引着我。辣油的做菜的基础，拌凉菜都要加的，有了辣油，菜才能叫做完整，好吃的不仅仅是鸡肉，是清香的鸡肉沾着诱人的辣油，在清香和鲜辣混合到一起好，嘴里咀嚼的就是天堂的美味了。无辣不欢的你缺一只鸡。

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